自家製塩漬け豚で簡単煮込み料理レシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

0

おいしそう！

コストコで購入したカナダ産三元豚で塩漬け豚を作りました。本来豚バラ肉で作ることが多いようですが、今回はロース肉で。作り方は簡単。豚肉の重さに対して約２%の塩と胡椒を少々、そしてローリエと一緒に３日間冷蔵庫で保管し、１日冷蔵庫で乾燥させるだけです。（途中出てきた水分はきちんと取っています）本格的な作り方なら塩分濃度をもっと高くしたり（夫と私の血圧のこともあり塩分は控えめに......