クリスマスにkirakira☆彡 練り切り♪

クリスマスにkirakira☆彡 練り切り♪
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    おいしそう！

料理紹介

お客様が来たので、和菓子を作ってみました！

★材料

(5人以上分)

  • （練り切り）白あん

    300g

  • 白玉粉

    10g

  • 水

    大さじ１

  • （いちごクリームあん）白あん

    180g

  • いちご　フリーズドライ

    40g

  • クリームチーズ

    20g

★作り方

(1時間以上)

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    練り切り

    水と白玉粉をあわせてだまがないように溶かす。溶けたら白あんを投入し、電子レンジで3分加熱する。

  2. 2.

    なめらかになるまでよく練り、ちいさくお皿にとって冷ます。濡れふきんをかけて乾燥防止。

  3. 3.

    イチゴクリームあん

    白あんにフリーズドライいちごと柔らかくしたクリームチーズを加えて混ぜる。

  4. 4.

    イチゴクリーム餡３０ｇ程度
    着色した練り切り１５～２０ｇ程度で包餡する。

★ワンポイントアドバイス

着色　緑→健康的に青汁の粉末
　　　ピンク→天然素材の着色料
白あんの水分量によっては柔らかかったり固かったりするので、その場合は手に生地がつかないくらいに熱を飛ばしてから冷ましてください。

★よろこばレシピ エピソード

和菓子が大好きなお客様、とっても喜んでごちそうよりもお菓子ばかり召し上がっていました。甘さ控えめなのでたくさん食べれちゃいます。

amochi*さん

amochi*さん

和菓子大好き女子です！ たくさんのオリジナル和菓子を発信していきたいと思っています♪