ごまたっぷり茄子の味噌炒め〜

ごまたっぷり茄子の味噌炒め〜
  1. おいしそう！

料理紹介

茄子をさっと炒めて、ごまたっぷりで香りもとってもいい１品です！

★材料

(1人分)

  • 米なす

    半分

  • ごま油

    大さじ１

  • ほんだし

    少々

  • 酒

    大さじ１

  • みりん

    大さじ１

  • 合わせ味噌

    大さじ１

  • 蜂蜜

    小さじ１

  • すりごま

    たっぷり

  • 一味

    好みで少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    茄子を乱切りにして水にさらし、ごま油を熱したフライパンで焦げ目がつくくらい炒める

  2. 2.

    ①に水を少々入れて、フライパンに蓋をして蒸し焼きにして茄子を柔らかくする

  3. 3.

    調味料を合わせて、②に入れて絡めるように炒めて、最後にすりごまをたっぷり振って絡め、好みで一味をかけたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

ごま油と最後のすりごまでごまの香りが楽しめま〜す！

いもねりさん

いもねりさん

だんな様のために作る毎日のご飯のブログです！