オーブン発酵と室温発酵♪

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おいしそう！

気温もグッと下がりパン作りの発酵もゆっくりゆっくり… なので初めてオーブン発酵にお世話になろうとようやく思い，試してみたら～あらっ！！イイ感じ型いっぱいに膨らみ焼けた（笑）オーブン発酵で一次発酵もあっという間！！パンチ→分割→ベンチタイム→成形二次発酵もオーブンにお任せ～３０分＋更に１０分放置してうわぁ～～～ちょっとやりすぎた感あるけど（笑）そのまま続行！！１９０度のオー......