ゼーレン

ゼーレン
  1. おいしそう！

（Canon EOS 7D ＆TAMRON 90mm） ドイツ南西部のシュバーベン地方のパン『ゼーレン』 シンプルな配合で加水たっぷりに扱いにくくとてもやわらかい生地です。 作るにあたり色々と調べたことでわかりましたが、ゼーレンとは魂という意味で、発祥の地とされるシュバーベン地方では11月2日の死者を慰める万霊祭にお花と共に、このパンを先祖のお墓に供える風習があるのだそう。 ご存......

Lovepanさん

Lovepanさん

インスタントドライイーストから自家製酵母まで使ったパン作りをしています。季節やその時の状況に合わせたパン作りを自在に楽しめるようになるのが夢です。 そのほか和菓子を含むスイーツ作りなども大好き！ 興味を持ったことにはかなりチャレンジ精神旺盛（笑）　 少しずつ自分のものにしたいと思っています。 お気軽にブログのほうにもお越しくださいね♪ http://lovepann.exblog.jp/