ラタトュユ風!?夏野菜の味噌煮込み　ﾚｼﾋﾟ。レシピあり

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おいしそう！

ラタトゥユ（仏: Ratatouille）とはフランス南部プロヴァンス地方、ニースの野菜煮込み料理で、語源はフランス語のTouiller（かき混ぜる）で、初めのRata-は軍隊言葉で「ごった煮」という意味があるそうです。トマトやオリーブ油をつかう代わりに、赤みそや甜麺醤で甘辛く煮ました。具と調理法だけ、ラタトゥユ風です↓レシピは続きへ ...