レシピブログ
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ちょっと(いや、かなり?)時期外れなお料理ですが、、 先日、 腸詰屋 さんの美味しい ソーセージが届いたので、ふと思い立って、 シュークルート風の煮込み料理をつくりました。 一見、ポトフに近い雰囲気ですが、 発酵させたキャベツ ※ の 爽やかな酸味が特徴的な、フランスのアルザス地方 (フランス北東部・ドイツとの国境付近)の家庭料理です。 ※シュークルート=乳酸発酵させたキャベツのこと。缶詰めも市......
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