貧血予防にも♪パセリの効能と、鱈のムニエル　レモンパセリソース(レシピあり）レシピあり

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おいしそう！

湯むきトマトのマリネローズマリー風味と、簡単サラダと。緑黄色野菜の中でも、意外にも(?) 非常に栄養価の高い野菜、パセリ。既にご存じの方も多いと思いますが、豊富なビタミンB1、B2、C、Kに加え、βカロテン(ビタミンA)、カルシウムや鉄分といったミネラルを多く含み、中でも鉄分はレバーに次いで多く、貧血気味の方には大変有効な食材です。レバーが苦手な方に、オススメです^^ 乾燥......