豚ひき肉とパセリのシンプルおつまみ

豚ひき肉とパセリのシンプルおつまみ
  1. 6
    おいしそう!

料理紹介

豚ひき肉をたっぷりのパセリと炒めて風味豊かに仕上げます。
レモンの皮とレモン汁の両方のダブルな爽やかな香りを楽しんで下さいね。
パンにのせてワインと一緒に乾杯☆

★材料

(2人分)

  • 豚ひき肉

    140g

  • 刻みパセリ

    35g

  • オリーブオイル

    大さじ3

  • ニンニク

    1片

  • 4つまみ

  • レモン汁

    大さじ1/2

  • レモンの皮のすりおろし

    1個分

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉とすりおろしたニンニクを加えてポロポロになるまで中火で炒める。

  2. 2.

    1の中に刻んだパセリ、塩を加えて炒める。

  3. 3.

    火を止めたらレモン汁レモンの皮のすりおろしを加え全体に馴染んだら盛り付ける。パンを添えて召し上がれ☆

★ワンポイントアドバイス

レモンの皮はノンワックスの物をよく洗って使われることをお勧めします。
パセリをたっぷり使うのが美味しいポイントです♪
バジル、香菜、タイムなどでも代用可。パセリより香りがつよいので量は調節する。

エリオットゆかりさん

エリオットゆかりさん

イギリス在住 料理研究家 エリオットゆかりです。 お料理を作っているときが一番幸せ! 美味しく食べて、小さな発見に幸せ感じて楽しんで!毎日、朝を迎えるのが楽しみ!そんな毎日を目指してます。(笑) 今年46歳という年齢で焦る気持ちを手放して自分が出来ることをお金をかけず楽しみながら実践して歳を重ねたいなと思う今日この頃です。 食べてハッピー♪中から輝く美しさを手に入れましょう!