手羽大根 レシピあり

手羽大根
  1. おいしそう！

2月中旬の夜ご飯です。 おしながき ・手羽大根・人参とピーマンの塩きんぴら・納豆めかぶキムチ・春菊と焼き海苔のお味噌汁・ご飯 ・手羽大根 手羽元、大根、うずらの煮物です。 手羽元は下処理してから調理します。キッチンペーパーでドリップをとり、骨に沿って切り込みを入れ、皮目をフォークで刺します。火の通りが良くなり、皮が縮むのを防げます。 煮る前に手羽元を焼きます。旨味が閉じ込められて、香ばしさも......

こよさん

こよさん

2013年秋、健康のために食生活を大幅に見直しました。 ヘルシーになるように気は使うけれど、 毎日食べるご飯だから美味しく楽しく食べたいな。日々の食事についてamebaにてblogを綴っています。