イトヨリダイのアクアパッツァレシピあり

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おいしそう！

今年の備忘録。9月末に作った夜ご飯です。おしながき・イトヨリダイのアクアパッツァ・前菜盛り合わせ・パン・イトヨリダイのアクアパッツァアクアパッツァは魚をトマトや貝と合わせて水で煮込んだイタリア料理です。今回使った魚は旬のイトヨリダイ、北海道産のあさり、自家製ドライトマト、にんにくです。角上魚類で購入した新鮮なイトヨリです。鱗と内臓を取り、味が染みやすいように切り込みを入れます......