腰塚のコンビーフ祭

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おいしそう！

文京区千駄木にある食肉専門店「千駄木腰塚」自家製コンビーフを買いました。数日かけてコンビーフ祭を楽しみました。まずはコンビーフ丼から。炊きたてご飯にごまと葱をちらし、ほぐしたコンビーフと卵黄を乗せます。わさび醤油でいただきます。一口食べてみてびっくり！繊維が大きくてふんわりやわらか。牛肉の旨味と牛脂の甘みが絶妙です。かなり油分が強いのですが、食べてみるとしつこくありません。......