へた紫なす煮物〜ひやむぎ添え☆ レシピあり

調理時間：15～30分

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おいしそう！

へた紫なすへたの下まで紫色なのが、その名の由来という卵形、ち密な肉質、薄い皮も特徴旅先の市場、老舗八百屋さんで野菜ソムリエからアドバイスを受けながら伝統野菜の「へた紫なす」をお買上げご当地でポピュラーな郷土料理「なすそうめん」を参考にそれっぽく作ってみましたお出汁、薄口醤油、お酒、本みりんで切込みを入れたへた紫なすを柔らかく煮ます一つ破裂しちゃいましたた......