ダークチェリーの赤ワイン煮

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おいしそう！

料理紹介

瑞々しいチェリーをたっぷりと。
よそ行き顔のフルーツデザート。

★材料
(2人分)

アメリカンチェリー
300g
赤ワイン
150cc
砂糖
20g
レモン汁
大さじ1
シナモンスティック
1本

★作り方
(30分～1時間)

1.
チェリーは洗って茎と種を取り除く。
2.
ル・クルーゼ鍋に材料を全て入れる。沸騰したら弱火にしてアクを取りながら蓋をせず10分程度煮て、柔らかくなったらチェリーだけ取り出す。
3.
煮汁を1/2量になるまで弱火で煮詰めて火を止め、一度チェリーを鍋に戻してからめる。保存容器に移し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

★ワンポイントアドバイス

甘めが好きな場合は砂糖を60gに、くたくたの柔らかめが良い場合は煮る時間を15〜20分程度に調節を。

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: kotoneazusaさん

優しい味付けの料理と甘くて美味しいお菓子が好物。でも現在は目下薄味＆減脂街道まっしぐら。ル・クルーゼ鍋の使い方を研究中な今日この頃です。

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