鯛の昆布蒸し

鯛の昆布蒸し
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

鯛の白身が昆布の味をふくんでふっくらして寒い季節にしみる美味しさです。

★材料

(2人分)

  • 鯛の切り身

    2切

  • 昆布

    数枚

  • 酒

    大3〜4

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鯛の切り身は鱗を取り水で洗い流しキッチンペーパーで水気を取る。

  2. 2.

    器に水でふやかした昆布を敷き、鯛の切り身をのせる。酒をかける。

  3. 3.

    蒸気の上がった蒸し器に器ごと入れ13〜14分蒸す。

  4. 4.

    器を取り出し白髪葱を飾る

★ワンポイントアドバイス

食べて薄かったら薄口醤油を少しかける。