安いお肉を柔らかくする方法！（じろめし・ラボ）レシピあり

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おいしそう！

毎度、イマキタジローです。今回は”重曹”を使ってお肉を柔らかくしてみようと思います。割と広く知られてるテクですが、試してみたらホントに柔らかくなりました。ちょっとの手間でお肉がおいしくなりますよ！＜やりかた＞・お肉に重曹水（水２００ｃｃ、重曹５ｇ）を漬け込むまたは・お肉に直接重曹（ロース４枚で１ｇ程度）をすりこむ・１時間ほどたったら重曹を洗い流す※重曹は上の比率を参考に、少量でよいです（苦くなるの......