圧力鍋で牛の赤ワイン煮込み レシピあり

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   おいしそう！

圧力鍋で牛ロースのかたまり肉を赤ワインで煮込みました   脂身の少ないロース肉を 塩麹 で漬け込んで ブラックペッパーを多めに振って下味をつけておきます 塩麹 はお肉を柔らかくしてくれるので下味をつけるのに とてもいいのですが、でんぷんを分解してしまうので スープに直接入れて煮こむとジャガイモが溶けてしまうんです ついで......

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