圧力鍋で牛の赤ワイン煮込みレシピあり

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おいしそう！

圧力鍋で牛ロースのかたまり肉を赤ワインで煮込みました脂身の少ないロース肉を塩麹で漬け込んでブラックペッパーを多めに振って下味をつけておきます塩麹はお肉を柔らかくしてくれるので下味をつけるのにとてもいいのですが、でんぷんを分解してしまうのでスープに直接入れて煮こむとジャガイモが溶けてしまうんですついで......

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: きゃさりん＠福岡さん

夫と社会人の娘との三人暮らし。幼稚園から今現在まで作り続けているお弁当と、その残り物で作る朝ごはん、趣味のお料理をブログに載せています。長い料理歴から身に付いたコツやちょっと手間のかかるお料理までレシピを紹介しています国内外の郷土料理に興味がありますおいしそうに見える写真を撮るのも趣味の一つです。よろしくお願いします