暑くて火を使いたくない日に!アボカドとサーモンの温玉のっけ丼 

よろこば

暑くて火を使いたくない日に!アボカドとサーモンの温玉のっけ丼
  1. 16
    おいしそう!

料理紹介

暑くて火を使いたくない日に、材料をカットしてご飯に載せるだけ。冷ご飯でも酢飯でも美味しく食べられると思います。

★材料

(2人分)

  • ご飯

    2杯分

  • サーモン(刺身用)

    100g程度

  • モッツアレラチーズ(省略可)

    適量

  • 焼きのり

    全形1枚

  • 白いりごま

    適量

  • 醤油

    大さじ1程度

  • わさび

    大さじ半程度

  • 温泉卵

    2個

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    サーモンは食べやすい大きさにカット
    アボカドも同じくらいの大きさにカット
    モッツアレラチーズは小さめの角切り
    ネギは小口切り

  2. 2.

    ボウルにわさびと醤油をよく溶かして、サーモンを入れ
    なじませて少し置いておく(漬けにする)
    アボカドを入れ全体になじませる

  3. 3.

    器にご飯を盛り、焼きのりを手でちぎり載せる

  4. 4.

    味付けしたサーモンとアボカドを載せネギをかける
    モッツアレラチーズを全体に載せる(省略可)

  5. 5.

    白ごまは指でひねりながらふりかける
    (こうすると胡麻の香りがひきたちます)

  6. 6.

    真ん中に温泉卵をのせてできあがり


    (温泉卵は鍋に卵を入れ、ポットで沸か仕立てのお湯を注ぎ20分放置。加熱はしません。その後冷やして出来上がり)

★ワンポイントアドバイス

サーモンをはまちなどに変更しても美味しいですが、さっぱり目の白身より青魚があうかもしれません。モッツアレラチーズを昔はクリームチーズで作っていましたが、ちょっと濃厚すぎて最近はこれに。

★よろこばレシピ エピソード

パパッと作って出したら、あっという間に完食してくれました

きゃさりん@福岡さん

きゃさりん@福岡さん

夫と社会人の娘との三人暮らし。 幼稚園から今現在まで作り続けているお弁当と、その残り物で作る朝ごはん、趣味のお料理をブログに載せています。長い料理歴から身に付いたコツやちょっと手間のかかるお料理までレシピを紹介しています 国内外の郷土料理に興味があります おいしそうに見える写真を撮るのも趣味の一つです。よろしくお願いします