黄色いにんじん☆コンニャクのゴマゆかり和えレシピあり

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おいしそう！

先日、築地の八百屋さんで見つけた黄色い人参。あまりにも鮮やかな黄色だったので、思わず手に取って見てるとお店の人が「人参嫌いにはもってこいだよっ！」と。人参嫌いではないけれど、独特のカロテン臭さがなくて甘味が強いんだそう。キンピラなどの炒め物にするよりも、そのままが美味しいとの事だったので、沢山食べられる塩もみにしました。＜人参の塩もみ＞人参は細切りにし、塩をしてしばらく置いてから水気を絞る。冷蔵......