バルワ・ベイガン（Bharwa Baighan）ナスのスパイス詰めレシピあり

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おいしそう！

私のナス嫌い克服のために作ったインドのナス料理。スパイシーなペーストをナスにはさんで焼いたもの。ペーストはニンニク・生姜・タマネギベースにゴマが入っていて、スパイスもたっぷり。このスパイシーなペーストがすっごく美味しくて、20年ぶり？25年ぶり？くらいに食べたナス、残さず完食(笑) レシピはこちらを参考にしました。このお料理はペーストが美味しいわけで、ナス自体の味に感動したわけではないから、ナス大......