レシピブログ
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しばらく禁止されていた生牛肉の提供ですが、食品衛生法の新基準が発表されて以降、厳しい加工調理の規格基準や表示基準を満たした上で、保健所の認可を得て、ユッケを提供するお店が増えてきました。 京都 河原町「合法ユッケ かたまり。」もそのひとつ。最高級の黒毛和牛をかたまり肉で炙り焼きシェフが最高の焼き加減で提供するお店「合法ユッケ かたまり。」生食提供許可取得の合法店で大きなかたまり肉から少し......
鮪のユッケ
サーモンとアボカドのユ...
2度おいしい海鮮ユッケ...
生ハムのユッケ風
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