シュークリーム。。。ダマが気になる。。。

大好きなクッキーシュー。いまさらながら。。。クレームパティシエールが上手にできない。なんだか本の通り忠実にやっても最後にダマになってて。。レンジでも同じことが！コーンスターチを使うとなめらかなのだけれど小麦粉を加えるとなぜちっちゃなダマができるの？？？気......

毎日食べたいおやつ。ちょっとおめかしcake。ちょこちょこっと作れるお菓子を紹介しています。

ｍｉｈｏｃｈさん