クッペから練習することにした

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おいしそう！

たまに覗いてた eパン工房さん（現在閉鎖されてますがwikiあります）によると、バゲットの練習をするならクッペからとの記述がありました。あー。なるほどねー・・・しばらく焼いてない・・・。で、焼いてみました。「クープにバターは必要か」実験もかねてwww 一目瞭然の結果。左がバターありですっ。あと、悩んだのが捏ねる時間・・・。フランスパンは捏ねる時間がとても短い。で、こ......