フォカッチャ～ライ麦畑でつかまえて～レシピあり

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おいしそう！

いえ、フォカッチャの生地にライムギ粉が入ってるだけでこのネーミングなのですが強力粉の他にライ麦粉が入ることで風味が豊かになります。ライムギ粉がないときは、全粒粉などの雑穀粉で代用できます。ライ麦入りフォカッチャ -ライ麦畑でつかまえて- (←しつこい?) 天然酵母の場合材料酵母中だね 120g(いつもあなた様が400gの強力粉で使う量) ワタクシは今回もどぶろく酵母水 210c......