おからポテト＆ビーンズサラダ・レモン味

おからポテト＆ビーンズサラダ・レモン味
  1. おいしそう！

料理紹介

暑くなってきたので、さっぱり味をめざして、レモンを加えてみました。

★材料

(5人以上分)

  • おから

    １００ｇ

  • じゃがいも

    ２〜３個

  • にんじん

    ３分の１本

  • きゅうり

    半分

  • ミックスビーンズ

    １缶（１４０ｇ）

  • レーズン

    ３０ｇ

  • マヨネーズ

    大さじ４〜５

  • プレーンヨーグルト

    大さじ４〜５

  • レモン汁

    少々

  • 塩・こしょう

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    じゃがいもは一口大・にんじんは細かく切って茹でる。きゅうりは薄切りにする。

  2. 2.

    １とおから、ミックスビーンズ、レーズンをボールに入れ、　じゃがいもを軽くつぶしながら、調味料であえる。

★ワンポイントアドバイス

マヨネーズ・ヨーグルトの量は、じゃがいもの大きさや、
おからの水分量で変わってくるので、調節してください。

アンさん

アンさん

健康は食生活にあり！体調を崩して食生活の見直しです。91歳の母にも食べられる身体に良いものを中心に作っています。食べ歩き・グルメのお店の紹介もたくさんあります。 ダイエットアドバイザーの知識を生かして、食べて健康にやせる、正しい知識と情報を提供。 健康食・シニアレシピ・おからを使った料理などのヘルシーレシピを紹介しています。