福島市「カトウファーム」の丸餅でお正月

あけましておめでとうございます。今年は、カトウファームの丸餅のお雑煮から始まった幸せなお正月でした。小さくて可愛い丸餅。こがねもち１００％。お餅を作っているのは、こちらの夫婦。福島市で米農家を営む「カトウファーム」の加藤晃司さんと絵美さん。以前訪れた際も......

中央省庁に勤務。日本の食と農に思いを馳せる妄想家。フードアナリスト、食生活ジャーナリスト、ジュニア野菜ソムリエ等の資格を活かし、新聞のコラム執筆やレシピ作成などをする。休日は畑で農場カメラマンとなるなど美味しい食材を探して奔走している。

まつ純さん