☆鍋しぎ☆茄子のポリフェノールでガン予防！？レシピあり

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おいしそう！

なすの皮の紫黒色の色素は、ナスニン、デルフィニディン、ヒアチンなどを含むアントシアニンと呼ばれるクロロゲン酸などの抗酸化物質のポリフェノールを多く含んでいます赤ワインやカカオにも多く含まれているのと同じらしく、動脈硬化を防ぐ作用もあると言われています。他には発ガン性物質が良い細胞がガン細胞に変化することを防ぐ作用が野菜の中でも極めて強いといわれています材料 ......