チキン de ストロガノフ!!

チキン de ストロガノフ!!
  1. おいしそう！

料理紹介

ビーフストロガノフのチキン版です
ブログに詳しくレシピ載せてます！

★材料

(4人分)

  • 鶏胸肉

    ２枚程度

  • マッシュルーム

    １００ｇ

  • 玉ねぎ

    １個

  • トマト

    １個

  • 小麦粉

    大さじ１と大さじ２

  • 粒マスタード

    大さじ１

  • 塩コショウ

    適量

  • コンソメの素

    ２粒

  • バター

    １０ｇと２０ｇ

  • ニンニク

    ３欠片

  • 白ワイン

    ５０ｍｌ

  • 生クリーム

    １００ｍｌ

  • 醤油

    大さじ１

  • ウスターソース

    大さじ１

  • サラダ油

    少々

  • ローリエ

    １枚

  • ブランデー

    大さじ１

  • お湯

    2００ｍｌ

  • ご飯

    ２．５合

  • パセリ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    胸肉を切り塩コショウをし小麦粉大さじ１をまぶす　トマトの皮を湯剥きして刻む　玉ねぎ　ニンニクをスライスする　湯にコンソメの素を溶かす

  2. 2.

    フライパンに油　バターをひき鶏肉を軽く炒める　肉を取り出す　油をひきニンニクを炒める　ニンニクを取り出し玉ねぎとマッシュルームを炒める

  3. 3.

    小麦粉　ワイン　マスタード　コンソメ　ローリエ　醤油　ソース　トマト　ブランデーを加えて煮込む　鶏肉をフライパンに戻し生クリームを加える

★ワンポイントアドバイス

マスタードやブランデーはお好みで！
肉に火を通しすぎないでね

ＳＨＩＮさん

ＳＨＩＮさん

平凡サラリーマンの料理日記