豚シャブのバルサミコソース

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おいしそう！

今では、どこのスーパーにも並んでいる「バルサミコ酢」コクのある香りで、酸味もまろやか。クセになる味ですね。好きな人も多いのでは！？シェフに教えてもらったのですが、醸造の年数によって、風味が濃厚になるそうです。そしてお値段も、高価になっていくそうです。手ごろなスーパーでは、年数の若い＆お手ごろ価格のバルサミコしか置いていない事が多く濃厚な味にしたい時は、半分～それ以上に煮......