ハヤトウリ＆ハヤトウリの醤油漬

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おいしそう！

ハヤトウリ。ご存知ですか？瓜類の旬は夏のものが多いですが、この「ハヤトウリ」は１１月頃に出回ります。この、グー（握りこぶし）のような形。面白いですよね。初めて見た時、どうやって食べるのかと、思わず生産者さんに伺ってみました。お漬物が一番。お漬物がおいしい。・・・お話を伺っていくと、漬物以外の食べ方は教えていただけませんでした・・・。しかし！作った漬物をお味見させていただくと......