大根と花大根の塩麹和え　　湘南茅ヶ崎家庭料理教室～GreenCooking-ABE レシピあり

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おいしそう！

神奈川県茅ヶ崎市にある少人数制の料理教室「GreenCooking-ABE（グリーンクッキングアベ）」教室で使う食材を探していると、珍しい出会いがあります。今回は、大根の花。食用です。庭先に咲く諸葛菜も花大根と言われ、お浸しや揚げ物、味噌汁の具などにして食べられますね。（観賞用のものは避け、食用のものを選びましょう）今回見つけたものは、諸葛菜よりも立派な茎で、食用として栽培されたものでした。★大......