人参サラダ　粒マスタードドレッシング

人参サラダ　粒マスタードドレッシング
  1. おいしそう！

料理紹介

色鮮やかなニンジン。こんなきれいなサラダにしたら、食もすすみますね！

★材料

(3人分)

  • ニンジン

    中1本

  • 酢

    大匙1

  • オリーブ油

    大匙1

  • 塩

    小匙1/6

  • 粒マスタード

    小匙１

  • ナッツ

    大匙１

  • パセリ

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    人参は３〜４ｃｍ長さの千切りにし、塩をまぶして重りをのせ、しばらく置く。

  2. 2.

    ボールに調味料を混ぜ、しんなりした人参をよく絞って和える。

  3. 3.

    ナッツとパセリのみじん切りを散らす。

★ワンポイントアドバイス

人参を細く切ると、早くしんなりします。

グリーンクッキングアベさん

グリーンクッキングアベさん

湘南茅ヶ崎にて薬膳と栄養学の両面から考案した健康料理を教える教室を主宰しています。 料理上手になりたい人集まれ！ 心とからだ＆美容と健康に良い、毎日の簡単おかずをレッスン！ 薬膳・食育・調理技術の資格取得もできます。