そぼろのサラダご飯

そぼろのサラダご飯
  1. おいしそう！

料理紹介

砂糖醤油でこってりした味付けのそぼろと野菜の新鮮さで食べるご飯です。これ一皿で主食も肉も野菜も取れて満足できる一品です。

★材料

(1人分)

  • ご飯

    茶碗2杯分

  • 合いびき肉

    50g

  • 舞茸

    1/3株

  • にんにくみじん切り

    1欠片分

  • きゅうり

    1/3本

  • たまねぎ

    1/4個

  • Ａ 砂糖

    大さじ1

  • Ａ 醤油

    大さじ1/2

  • Ａ 酒

    大さじ1/2

  • 油

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    たまねぎを薄切りにして水に10分ほど晒しておきます。

  2. 2.

    きゅうりは小口切りにして、舞茸は細かく刻みます。

  3. 3.

    フライパンに油を引いてひき肉とにんにくを入れて弱火で炒め、ひき肉の色が変わったら舞茸とＡを足して中火で水分がある程度減るまで炒めます。

  4. 4.

    お皿にご飯を乗せ、たまねぎときゅうりを散らして、３を乗せたら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

味付けするのはそぼろ部分だけなので、少し濃い目につけるぐらいを意識しておくと美味しく仕上がります。

flowさん

flowさん

自炊歴１年ちょっとの初心者です 少しずつレパートリーも増えて料理が楽しいので ブログを書きながら色々やっていければいいなぁ ぐらいの感じです 現在は事情により自炊縮小中