茗荷の鮮やかな紫☆おからの衣でサクサクフリッターレシピあり

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おいしそう！

インドの料理本を見ていて知ったのですが、インドのスパイスにチャナダルパウダーというものがあるそうです。どうやら、ひよこ豆を粉末にしたものみたい。ネットでとりよせられるらしいけど、これは、同じ豆の一種で、大豆からうまれたオカラで代用できそう！と思い、さっそく試してみました。おからを衣に使用した茗荷のフリッターです。茗荷を揚げると綺麗な紫になって、見た目も楽・・・ ...

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: サリアさん

拠点は英国と日本半々です。半年で無理なく健康的に１２kg減☆ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのいいとこ取り？ヘルシー料理。お肉、バター等の動物性食品をつかわないレシピが原則です。菜食、ナッツ類、豆類が基本。肉、乳製品、卵はつかいません。時々チーズを使います。海外渡航５０回以上の経験上本場のお母さんの料理、実際に食べた、イギリスのカフェ、マーケット料理をもとに製作☆