TODAY-S SOUPポルチーニとセロリの白ワインスープレシピあり

人数：3人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

最近、すっごく寒いので、スープが大活躍です。今日は、一見地味だけど、すごく味わいのあるスープができました☆ 主役は、セロリとポルチーニです。でも写真のキノコはマッシュルームです。。ポルチーニ茸は高価なので、少ないです。戻し汁を有効活用して、具としてのきのこの役目は普通のマッシュルームにおねがいしました☆ このスープは、白ワインが多めに入っているので、・・・ ...

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: サリアさん

拠点は英国と日本半々です。半年で無理なく健康的に１２kg減☆ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのいいとこ取り？ヘルシー料理。お肉、バター等の動物性食品をつかわないレシピが原則です。菜食、ナッツ類、豆類が基本。肉、乳製品、卵はつかいません。時々チーズを使います。海外渡航５０回以上の経験上本場のお母さんの料理、実際に食べた、イギリスのカフェ、マーケット料理をもとに製作☆