アマランサスのペペロンチーノ♪アボカドの塩麹マリネ乗せレシピあり

人数：1人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

アマランサスを初めて試しました。鉄分やカルシウムなどの栄養価が、白米より何十倍もあるという、スーパー雑穀です♪ 私の母の実家がある、岩手産のアマランサスをさっそく買ってきました！その土地のモノを買うってことが、東北。岩手の応援になっている事を願います。アマランサスは、玄米のようにお鍋で炊けます。プチプチしていて、ちょっと油で炒めたら粘り気がでるんです。・・・ ......

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: サリアさん

拠点は英国と日本半々です。半年で無理なく健康的に１２kg減☆ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのいいとこ取り？ヘルシー料理。お肉、バター等の動物性食品をつかわないレシピが原則です。菜食、ナッツ類、豆類が基本。肉、乳製品、卵はつかいません。時々チーズを使います。海外渡航５０回以上の経験上本場のお母さんの料理、実際に食べた、イギリスのカフェ、マーケット料理をもとに製作☆