南仏の家庭料理☆ブランダード?タラとポテトのグラタン風レシピあり

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おいしそう！

ブランダード。これ、魚介が豊富にとれる南仏の漁村の家庭料理です。どこの地域も、豊富な食材をうまく調理する方法があるんですね☆ オリジナルレシピは、生クリーム、牛乳、バターを使います。が、、私には、それは重すぎる、、（苦笑）牛乳を豆乳に替えたり、バターのかわりに無糖のピーナッツバターを使用。ヘルシーアレンジですよ???♪ イメージは、タラを牛乳（豆乳）で煮込んで、マッシュ・・・ ...

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: サリアさん

拠点は英国と日本半々です。半年で無理なく健康的に１２kg減☆ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのいいとこ取り？ヘルシー料理。お肉、バター等の動物性食品をつかわないレシピが原則です。菜食、ナッツ類、豆類が基本。肉、乳製品、卵はつかいません。時々チーズを使います。海外渡航５０回以上の経験上本場のお母さんの料理、実際に食べた、イギリスのカフェ、マーケット料理をもとに製作☆