さっぱりスイカとフェタチーズのルッコラサラダ

さっぱりスイカとフェタチーズのルッコラサラダ
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    おいしそう！

料理紹介

夏の風物詩スイカをサラダで頂いてみてはいかがでしょう？簡単でおいしい☆

★材料

(2人分)

  • ルッコラ

    １００グラム

  • きゅうり

    １／２本 うすぎりに

  • スイカ

    １／２個（５００グラム）たべやすい大きさに切る

  • 松の実

    ３０グラム フライパンでから煎りする。

  • フェタチーズ

    ３０グラム

  • オリーブオイル

    ３０ml

  • 白ワインビネガー

    ２０ml

  • レモン汁

    １／２個分

  • 塩こしょう

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    材料１−４をボールでよくまぜ、器に盛る。

  2. 2.

    ドレッシングの材料６−９をよくあえてサラダにかける。

  3. 3.

    フェタチーズを手でちぎりながら飾りつけたらできあがり。

★ワンポイントアドバイス

他のチーズでアレンジする場合、フェタチーズのような酸味のあるチーズがあいます。

サリアさん

サリアさん

拠点は英国と日本半々です。 半年で無理なく健康的に１２kg減☆ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのいいとこ取り？ヘルシー料理。 お肉、バター等の動物性食品をつかわない レシピが原則です。菜食、ナッツ類、豆類が基本。肉、乳製品、卵はつかいません。 時々チーズを使います。 海外渡航５０回以上の経験上 本場のお母さんの料理、実際に食べた、 イギリスのカフェ、マーケット料理 をもとに製作☆