色鮮やか☆アボカドのスープ即席サルサ添え

色鮮やか☆アボカドのスープ即席サルサ添え
  1. おいしそう！

料理紹介

熟したアボカドをスープにしました。彩りにピリっと辛いサルサをのせておしゃれに

★材料

(3人分)

  • アボカド

    １個 種をとり中身をくりぬく

  • にんにく

    １片 みじんぎりに

  • スープストック

    800cc

  • 塩こしょう

    少々

  • レモン汁

    １／２個分

  • トマト

    １個 ダイスカット

  • 春タマネギ

    １／２個 うすくスライス

  • パクチー

    少々

  • レッドペッパー

    あれば

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    材料１〜３をミキサーにかけたらお鍋にいれ、軽く沸騰させる。４、５を加えて味を整える

  2. 2.

    材料６〜９を軽くあえたら即席サルサのできあがり！

  3. 3.

    お皿に１を注ぎ、２の即席サルサを添えてサーブします！

★ワンポイントアドバイス

スープストックはお湯にスープの素１０gを加えた物でOK

サリアさん

サリアさん

拠点は英国と日本半々です。 半年で無理なく健康的に１２kg減☆ベジタリアン、ヴィーガン、マクロビのいいとこ取り？ヘルシー料理。 お肉、バター等の動物性食品をつかわない レシピが原則です。菜食、ナッツ類、豆類が基本。肉、乳製品、卵はつかいません。 時々チーズを使います。 海外渡航５０回以上の経験上 本場のお母さんの料理、実際に食べた、 イギリスのカフェ、マーケット料理 をもとに製作☆