からし（明太子）レンコンと砂肝と野菜の塩コショウ炒めの献立　夕ご飯

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おいしそう！

１０月１７日（月）夕ご飯＜MENU＞・からし（明太子）レンコン・砂肝と野菜の塩コショウ炒め・水菜と油揚げの煮びたし・タコのお刺身・豚ペイ焼き風からしレンコンの中身を明太子にして作ってみました。レンコンは酢水で茹で、粗熱が取れたら明太子を詰め、小麦粉をまぶし天ぷら粉・片栗粉・卵・水を混ぜたものを（固め）つけて揚げました。これ、なかなかいけます。本場のからしレンコンも食べてみたいなぁ～～砂肝の塩コ......