スモークマカレルとケールの春巻き

スモークマカレルとケールの春巻き
  1. おいしそう！

料理紹介

スモークマカレルとケールで血液サラサラレシピ。クセのある食材が春巻きにすることで食べやすくなりました。

★材料

(4人分)

  • スモークマカレル

    １パック

  • 玉ねぎ

    小１個

  • 冷凍コーン

    １/２カップ

  • ケール

    一掴み

  • 春巻きの皮

    １袋

  • 塩こしょう

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    食べやすい大きさにしたスモークマカレル、千切りにした玉ねぎ、コーン、ケールを炒め、塩胡椒少々で味付けをします。

  2. 2.

    春巻きの皮を広げ、①炒めたスモークマカレルと野菜をのせて巻きます。巻き終わりは、お水をつけてしっかりと止めます。

  3. 3.

    １８０度の油で美味しそうな焼き色がつくまで揚げたら完成です。

★ワンポイントアドバイス

クセのあるお野菜とお魚が春巻きの皮に包まれておいしく変身します。ごはんにもビールのおつまみにも合いますよ。

kankoku.gohanさん

kankoku.gohanさん

ロンドン在住１０数年、和食＆韓国料理が大好な夫と爆食娘たちのためお料理を日々研究。 食事が美味しくないと言われるイギリスで、ご自宅では「豊かで楽しい食卓」にしていただきたいと、料理教室を初めて１０年と少し。韓国料理、ごはんに合うお惣菜、簡単デザートをご紹介しています。