マッシュルームとクレソンの炊き込みごはん

マッシュルームとクレソンの炊き込みごはん
  1. おいしそう!

料理紹介

マッシュルームの凝縮した旨味とクレソンの苦味のコラボが予想以上の美味しさ。

★材料

(4人分)

  • 2合

  • マッシュルーム

    250g

  • 豚ひき肉

    150g

  • クレソン

    50〜100g

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 大さじ2

  • 小さじ1

  • 330cc

★作り方

(15~30分)

  1. 1.

    クレソンは洗って粗みじん切りにしざるに入れて水を切っておきます。マッシュルームは薄くスライスします。

  2. 2.

    フライパンにマッシュルームを入れて火にかけます。水分が出てきたらひき肉を加えて炒めます。

  3. 3.

    マッシュルームがしなっとなったらおしょうゆを加えて水分がなくなるまで炒め続けます。

  4. 4.

    炊飯器に研いだお米、酒、塩、お水を入れます。③とクレソンを上に乗せて炊飯をスタートします。

  5. 5.

    炊き上がったらさっくりと混ぜて完成です。仕上げにクレソンのみじん切りやあさつきなどを散らすとgood。

★ワンポイントアドバイス

マッシュルームは水気がなくなるまでしっかり炒めて下さい。
酒+水が2合になるよう調整してください。

K.GOHANさん

K.GOHANさん

ロンドン在住10数年、和食&韓国料理が大好な夫と爆食娘たちのためお料理を日々研究。 食事が美味しくないと言われるイギリスで、ご自宅では「豊かで楽しい食卓」にしていただきたいと、料理教室を初めて10年。韓国料理、ごはんに合うお惣菜、デザートをご紹介しています。2020年はコロナの影響でお休みしていますが、お料理教室再開のときは、より一層楽しんでいただけるようこっそり頑張っています♪