韓国風BBQ スペアリブのロースト

韓国風BBQ スペアリブのロースト
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

甘辛コチュジャンタレにつけたスペアリブをオーブンで焼くだけ簡単美味しいメインの完成。

★材料

(4人分)

  • スペアリブ

    1kg

  • しょうゆ

    大さじ４

  • 砂糖

    大さじ２

  • 酒

    大さじ２

  • コチュジャン

    大さじ1.5

  • すりおろしにんにく

    大さじ1.5

  • すりおろししょうが

    小さじ1.5

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    ジップロックに調味料をいれてよくまぜます。そこへお肉を加えて良くもみこみ、半日ほどつけておきます。(今回は3時間）

  2. 2.

    オーブンを200度に温めておきます。

  3. 3.

    オーブントレイにアルミホイルを敷きます。そこへつけておいたお肉を並べてオーブンへ入れます。

  4. 4.

    200度のオーブンで30～40分（大きさによる）その後230～250度に温度を上げて10分焼き、上下を返して10分焼きます。

  5. 5.

    美味しそうな焼き色がついたら完成です。

★ワンポイントアドバイス

230度に上げた後、焦げるようなら温度を少し落としてください。脂っぽいのが苦手な方は網の上にお肉をおいて焼いてください。

★よろこばレシピ エピソード

つけておいたスペアリブを焼くだけなのに肉食女子も大満足。

kankoku.gohanさん

kankoku.gohanさん

ロンドン在住１０数年、和食＆韓国料理が大好な夫と爆食娘たちのためお料理を日々研究。 食事が美味しくないと言われるイギリスで、ご自宅では「豊かで楽しい食卓」にしていただきたいと、料理教室を初めて１０年と少し。韓国料理、ごはんに合うお惣菜、簡単デザートをご紹介しています。