米ナスの簡単田楽

米ナスの簡単田楽
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

レンチン＆グリルであっという間に田楽の完成！

★材料

(4人分)

  • 米ナス

    １個

  • みそ

    大さじ４

  • 砂糖

    大さじ４

  • 日本酒

    大さじ４

  • はちみつ

    大さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    耐熱容器にみそ、砂糖、酒をいれて良く混ぜた後、電子レンジで１～2分加熱します。その後はちみつをいれて良く混ぜます。

  2. 2.

    なすを縦、横半分にカットします。次に皮と身の間に包丁をいれ、格子状に軽く切り込みを入れます。その後しばらく水につけます。

  3. 3.

    耐熱容器になすを下向きにおいてラップをし、電子レンジで２～３分加熱します。全体の2/３ほどが透明になればOK。

  4. 4.

    トレイにアルミホイルをしいて、ナスの切り口を上にしておき、田楽味噌をたっぷりと塗ります。

  5. 5.

    オーブントースターやグリルなどで５～１０分ほど焼いて下さい。おみそに美味しそうな焼き色がついたら完成です。

★ワンポイントアドバイス

ゆでた里芋やこんにゃくを一緒にグリルしてもおいしい。

kankoku.gohanさん

kankoku.gohanさん

ロンドン在住１０数年、和食＆韓国料理が大好な夫と爆食娘たちのためお料理を日々研究。 食事が美味しくないと言われるイギリスで、ご自宅では「豊かで楽しい食卓」にしていただきたいと、料理教室を初めて１０年と少し。韓国料理、ごはんに合うお惣菜、簡単デザートをご紹介しています。