実は簡単！本格サムゲタン動画あり

Name: 実は簡単！本格サムゲタン
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 若鶏 ２羽（５００−６００g）; サムゲタン漢方セット １袋（１００g）; もち米＆米 合わせて1/2〜2／3合; 栗 4〜８個; 塩 ふたつまみ; ごま油 小さじ1/2; ネギ １０cm（白い部分）; 千切り生姜 ２片分; 松の実 大さじ１; クコの実 大さじ１; ニンニク ５〜６片; 生姜 ２片; ネギ １０cm×３（青い部分）; 昆布 １枚; 水 1200ml; 塩 小さじ１

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おいしそう！

料理紹介

お鍋で煮るだけ、実は簡単サムゲタン。チキンからでるエキスと体調を整える漢方入りのサムゲタンで元気に冬をすごしましょう。

★材料
(4人分)

若鶏
２羽（５００−６００g）
サムゲタン漢方セット
１袋（１００g）
もち米＆米
合わせて1/2〜2／3合
栗
4〜８個
塩
ふたつまみ
ごま油
小さじ1/2
ネギ
１０cm（白い部分）
千切り生姜
２片分
松の実
大さじ１
クコの実
大さじ１
ニンニク
５〜６片
生姜
２片
ネギ
１０cm×３（青い部分）
昆布
１枚
水
1200ml
塩
小さじ１

★作り方
(1時間以上)

1.
もち米と米を合わせて一緒にといで、ザルにあげます。
2.
洗ったお米に塩ふたつまみとごま油を混ぜておきます。
3.
丸鶏についている紐を取り外して取っておきます。
4.
首の部分の皮を楊子で留めて逆さにし、米と栗を交互に入れます。
5.
お腹の半分〜2／3までお米を詰めます。それ以上詰めると皮が裂けるので注意。
6.
形を整えて紐を手羽元にかけます。脚を交差させて固定し、ゴムを一回転させてから脚にかけます。紐は胴体と脚の間に来るよう固定します。
7.
お鍋に丸鶏を入れます。
8.
サムゲタン漢方セットを洗ってお鍋に入れます。
9.
ニンニク、ネギの青い部分、生姜、松の実、クコの実、昆布を加えて、ひたひたになるまで水を加えます。
10.
お鍋を強火にかけて沸騰したら弱火にして１時間半〜２時間煮ます。（しっとりお肉のままで食べたいときは１時間で火を止めます、スープをメインにするときは２時間煮て下さい。）
11.
火を止めてサムゲタン漢方セットを取り出して完成です。