名店の一品レシピ・・・国立市｢更科甚吾郎｣のちらしそばレシピあり

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おいしそう！

国立市｢更科甚吾郎｣では大きなエビの天ぷらが有名なのですが、このちらし蕎麦もめっぽう美味しいのです。エビ、カボチャ、イカ、ネギなどが小さく揚げられて温かい蕎麦の上にのっています。（冷やしもあります）このちらしの作り方をたまたま居酒屋で会ったここの料理人さんが教えてくれました。材料　２～３人分海老　　　　　　　　　　　　６本玉ネギ　　　　　　　　　１／２個カボチャ(さつまいも)　　......