和食レシピ・・・極肉厚の生姜焼き

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おいしそう！

この休みは自宅籠りなので時間はたっぷりありました。そこで前に見たグルメ番組の料理に挑戦。レシピはないので上手くいくのでしょうか？最初にとんかつサイズの豚肉にフォークで細かく穴をあけます。これで筋を切るのですね。塩胡椒をして袋に入れてから真空密閉へ。一枚一枚ごと作ったほうが保存も効くし便利なのです。低温調理器をセットしお湯の中に袋を入れます。温度は７５℃。時間は６時間。手間が......