長野・安曇野の｢うしこし｣で石焼きおやき

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おいしそう！

八坂地区伝統の郷土食｢灰焼きおやき｣。蒸し上げて焼く普通のおやきとは違い・・・囲炉裏を囲んで作っていたこの｢灰焼きおやき｣が元祖だと思います。囲炉裏の灰では無くこの｢うしこし｣さんは石焼きなのですね。朝９時半から売り切れ次第閉店とあるように、こちらは地元の人気店！かなり不便なところにあるのですが客足が途切れません。色々な種類のある石焼きおやき。どれもが２２０円也。人気はなすと......