牡蠣の酒蒸しに塩麹を加えたらｗｗレシピあり

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おいしそう！

「なんでもかんでも塩麹ブームだからと言って牡蠣が甘酒好きならいいが・・・」とパパゴンに叱られて・・・牡蠣の酒蒸しに塩麹を加えたんですね。そしたら麹の香りが強すぎて、牡蠣本来の風味が消されてしまいました。塩麹も牡蠣自体も旨味たっぷりですから、味は美味しいんですよ。・・・ただ・・・麹の匂いがこう強いとは気が付きませんでした。もともと上品な料理ですから・・香りも大事なんだわ『豚巻き......