豚こまキャベツのミルフィーユ

豚こまキャベツのミルフィーユ
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

煮るだけ簡単♪我が家の定番料理です。煮上がる頃にはとろとろうまうま～♡

★材料

(3人分)

  • 豚こま切れ肉

    ３００ｇ

  • キャベツ

    １/３～１/２玉

  • 玉ねぎ

    １/２コ

  • 水

    大さじ２

  • ○ケチャップ

    大さじ４

  • ○砂糖

    大さじ１

  • ○酒

    小さじ１

  • ○カレー粉

    小さじ１

  • ○ウスターソース

    小さじ１

  • 塩コショウ・粗挽きコショウ・パセリ

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    キャベツは１枚ずつはがして洗う。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2.

    厚手の鍋に水大さじ２を入れる。キャベツを大きめにちぎって敷き詰め、豚肉をのせ塩コショウして玉ねぎをのせる。同様にもう一度繰り返して重ね、最後にキャベツをのせて、蓋をして強めの中火で２分加熱、その後弱火で４０分ほど蒸し煮する。

  3. 3.

    ソースの材料○を混ぜ合わせる。ソースを入れる前に一度落し蓋やお玉等で押さえる。ソースを加えたら煮汁をすくってかけ、ソースを全体に塗り伸ばす。さらに蓋をして１０分煮込む。鍋の中で切り分け皿に盛り、粗挽きコショウとあればパセリを振る。

★ワンポイントアドバイス

直径２０ｃｍくらいの厚手鍋をご使用ください。キャベツは、鍋いっぱいにギュウギュウに入るくらい入れます。それでも煮上がると半分くらいの嵩になります。茄子などを加えても美味しいですよ。

みどふぁどベシさん

みどふぁどベシさん

福岡県最東端の小さな田舎町で暮らしています。 現在は夫婦二人と猫との生活です。